日本の食に関する英語表現をご紹介します。雑踏の中を歩きながら口頭でも理解できるわかりやすい説明を目指していますので、詳細or高度な表現をご希望の際は各公式or専門サイトをご利用下さい。
Glossary用語集 【英語で日本酒案内】用語集｜酒米・製造工程から酒蔵の基本知識まで
観光案内や企業接待で日本酒を英語で説明したい方必読！酒米や精米歩合、三段仕込み、並行複発酵などの複雑な製造工程を、パッと引ける「5視点用語集」と「深掘りスタディガイド」の2部構成で解説。酒蔵見学のルールや杉玉の意味など、現場でそのまま使える生きた英語表現が満載です。
日本の食 酒蔵見学の英語説明｜通訳ガイドも使う簡単例文【どうする日本文化体験シリーズ】
「麹（こうじ）や仕込みを英語でどう説明すればいい？」そんな悩みを解決！酒蔵見学を案内する多忙なビジネスマンや通訳ガイド向けに、日本酒の工程を専門用語抜きで伝える簡単英語フレーズをまとめました。移動中のタクシーでサッと確認できるステップ別の解説と、実戦で使える音声サンプル付き。
日本の食 これは何？煎餅(せんべい)！侍が愛した「食べるサウンドアート」を英語で説明｜通訳ガイド解説・音声付
「煎餅（Senbei）って何？」と聞かれたら。街歩き中の15秒で語れる英語解説。日本人の主食「米」が生んだ究極のクラッカー、ストレスを砕くパリパリの食感、そして「醤油の五度漬け」に隠された日本人のこだわりまで。5つの視点で、屋台の煎餅を特別な体験に変えるガイドの秘訣。米国・英・印など4か国の音声演習付。
日本の食 お団子を英語で説明！商談や案内で使える短文フレーズ集｜通訳ガイド解説・音声付
「あの丸いヤツは何？」商談中のハイヤーや移動中、お団子について聞かれたらどう答える？「ライスケーキ」で終わらせない、相手の知的好奇心を刺激する英語フレーズを解説。アート・建築・日本人論など、ゲストの関心に合わせた5つの切り口を音声付きで紹介します。
岐阜・信州 これは何？山賊焼！豪快な日本式フライドチキンを英語で説明｜通訳ガイド解説・音声付
「山賊焼（Sanzoku-yaki）って何？」と聞かれたら。タクシー移動中でも、名物の由来から「草間彌生のような前衛的アート食」というユニークな例えまで、15秒でゲストを唸らせる英語説明を解説。ニンニクが効いた豪快な味の魅力を5つの視点で紹介。便利な音声付。
日本の食 中央卸売市場の英語案内ガイド｜野菜・果物・加工品の英訳＆説明フレーズ集
中央卸売市場の案内や接待で役立つ、野菜・果物・加工品の英語用語集です。単なる英訳だけでなく「大根はカブに似た白い野菜」といった、相手に伝わる簡単な説明文も日英併記。音声ツール付きで、多忙なガイドや接客担当者が現場で即対応できるガイド決定版。
日本の食 魚市場の英語案内ガイド｜魚の種類・海藻・加工品の英訳＆説明フレーズ集
魚市場での英語案内に困ったらこれ！マグロやタイなどの主要な魚から、エビ・カニ、貝類、海藻まで、特徴を伝える日英フレーズ付きで解説。急な接待や観光ガイドでも、スマホで目次から引いてすぐに対応できます。音声ツール付きで、移動中の予習にも最適です。
日本の食 馬刺し(Basashi)を英語で30秒解説！桜肉の由来から和牛超えの魅力まで｜海外ゲストを誘うツボ
タクシー移動中の数分で、重要顧客の知的好奇心を刺激しませんか？馬肉を「Sakura meat」と呼ぶ文化的背景から、生け花のような盛り付けの美しさまで。食べ物・アート・建築の視点を織り交ぜた、通訳ガイド直伝の「馬刺し」英語解説ガイドです。
北陸地区（除く金沢） これは何？ホタルイカ！富山湾の「海の宝石」と青い光の謎を英語で説明｜通訳ガイド解説・音声付
「ホタルイカ（Firefly Squid）って何？」と聞かれたら。移動中の15秒で語れる英語解説。富山湾を青く染める幻想的な「身投げ」の正体、丸ごと味わう「和風フルコース」の魅力、そして名建築のミュージアムまで。5つの視点で「海の宝石」に宿る日本人の感性を解き明かすガイドの秘訣。米国・英・印など4か国の音声演習付。
日本の食 これは何？朴葉焼き！飛騨高山の名物グルメを英語で説明｜通訳ガイド解説・音声付
「朴葉（ほおば）焼きって何？」と聞かれたら。飛騨高山や白川郷のガイド・接待で役立つ英語説明を解説。独特の香りと殺菌効果、ゲストが「食べてみたい！」と思うストーリーの作り方を専門用語を抑えて紹介します。ハイヤー移動中の予習に最適な音声付き。